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2015年夜饭你用饺子皮机了么

点击次数:3983 来源网站: 发布时间:2015-03-12

  
  饺子深受中国人喜爱的一种食品,但是饺子的制作过程比较复杂,在做的过程当中,我们会使用饺子皮机进行操作,这样方便快捷。该机结构紧凑、造型新颖、美观大方、光洁卫生,一机多用,可压制粗细面条、饺子皮、包子皮等多样面食,形状整齐,厚薄匀称,适用于饮食单位制作馒头、面包、面片等,口感好,白度增加。
饺子皮机做饺子法:
  1.和面面团宁硬勿软,且要放入面盆中,加盖醒30分钟。
  2.拌馅将肉馅放入高汤,逆时针搅拌,使之成糊状。
  3.炸油锅里加油烧至九成热,放入花椒,关火,待油温降下,取出花椒,同时将油倒入肉馅。
  4.和馅将大白菜切碎,加盐杀出水分,挤出水分,放入肉馅;韭菜切碎,放入肉馅;香菇用水发好切碎,放入肉馅;虾仁切碎,放入肉馅;同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉,逆时针搅拌直至充分混合。
  5.包饺这不用我多说,把面团做成小面饼,放入馅,捏在一起即可。
  6.煮饺水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用。
  

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